下列关于企业组织形式的说法中，正确的有（ ）

根据教材原文，个人独资企业投资人承担无限责任（A正确），合伙企业合伙人承担无限连带责任而非有限责任（B错误），公司制企业具有法人资格和所有权与经营权分离（C、D正确）。因此正确答案为ACD。