职工薪酬包括短期薪酬、____、辞退福利和其他长期职工福利等。

根据教材原文，职工薪酬的核算范围包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。本题考查对职工薪酬分类的掌握，正确答案为离职后福利。